Le rôle du sel dans les charcuteries PDF Imprimer
Explication du rôle du sel dans les charcuteries.
 
Mini-vidéo : Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ? PDF Imprimer
Entre plaisir et besoins physiologiques, découvrez quelques bons réflexes autour de l'alimentation dans cette mini-vidéo pédagogique :
 
Charcuterie : tendances été 2016 ! PDF Imprimer

Visuel-3Depuis toujours plébicitiées par les Français à la recherche de produits savoureux, faciles à déguster et propices aux moments de convivialité, les charcuteries incarnent parfaitement la tendance actuelle du retour aux fondamentaus et aux choses simples, dans un mode de vie contemporain totalement assumé. Cette nouvelle tendance remet à l'honneur trois moments de consommation incontournables : l'apéritif, le barbecue et le pique-nique.

Découvrez le dossier de presse sur les charcuteries au sein de ces trois tendances en cliquant sur le lien suivant : 

http://vfcrp.fr/infocharcuteries/

Zoomez, téléchargez, enregistrez... en seulement quelques clics !

Sans oublier 3 nouvelles recettes concoctées par Frederick e. Grasser Hermé :

 
Atelier Blogueurs : "Terrine et jambon" autour des tendances pique-nique et apéritif ! PDF Imprimer

Le 1er juin dernier, 16 blogueurs culinaires participaient à une battle autour de la charcuterie !

Au programme : démonstration de fabrication d'une terrine par Chef Damien et élaboration de deux recettes par des blogueurs à base de jambon cuit et jambon sec ! Un régal !

Chef Damien et Chef Isabelle, de l'Atelier 750 grammes, ont été présents pour guider les équipes et les aider dans l'élaboration de leurs recettes.

Découvrez cette soirée gourmande et conviviale, en images :

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