2 nouveaux dossiers de presse : Les boudins noirs et boudins blancs et Les lardons et aides culinaires charcutières PDF Imprimer

Esprit canaille : le boudin version noir ou blanc

Faux cousins mais avec un même esprit de famille, le boudin noir et le boudin blanc ont cela en commun : une multitude de variétés à leur actif ! Vedette des plats canailles, cette spécialité charcutière assume son côté rustique mais sait aussi faire preuve d’une créativité à toute épreuve…

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À l’aide… culinaire charcutière

Lardons, allumettes, dés, râpés, chiffonnades, petites tranches... sont devenus de réels incontournables pour tous les cuisiniers en herbe…mais aussi pour tous les gourmands ! Un plat classique à sublimer ? Un reste à réinventer ? Des recettes à la fois simples et créatives ? Ils sont là au quotidien pour vous donner un coup de pouce !

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Sans oublier deux nouvelles recettes :