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Lardons et aides culinaires
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lardons.jpg Cuisiner des petits plats savoureux, originaux et en un clin d’œil, tel est aujourd’hui le défi quotidien de tout un chacun.

Le temps imparti à la préparation des repas s’est considérablement réduit ces dernières décennies. Mais, tradition gastronomique française oblige, les dîners et déjeuners pris à la maison restent toujours un moment privilégié et convivial, en famille ou entre amis.

Ainsi, pour ne pas sombrer dans la culpabilité, il suffit d’un peu d’ingéniosité !

Quels produits peuvent s’accommoder aussi bien avec des légumes, des œufs, du riz ou encore des pâtes, se conserver - lorsqu’ils sont préemballés - dans le réfrigérateur plusieurs semaines et qui donnent un goût de petit plat mijoté et de fantaisie à toutes les préparations ?

Tous les produits de charcuterie !

Lardons, dés, râpé, allumettes, chiffonnades de jambons cuits ou jambons secs, farces, tranches de chorizo, bacon, saucisson ou encore les boudins et les saucisses. Et avec un peu d’imagination encore bien d’autres charcuteries se prêtent au jeu. Ajoutées au dernier moment, elles donnent de l’allure à toutes les assiettes.

Particulièrement, adaptées à la vie actuelle, les aides culinaires charcutières ne datent pourtant pas d’hier !

Autrefois, on utilisait le lard, farces et autres astuces charcutières, souvent dans le plus grand secret, afin d’apporter une touche personnelle à une recette qui lui conférait un goût unique. Seule différence de taille aujourd’hui, elles sont prêtes à l’emploi.

Les aides culinaires charcutières rencontrent un grand
succès auprès des plus jeunes. Les raisons ?


Praticité, rapidité, tout en combinant l’amour pour les petits plats, que l’on réhausse, personnalise pour plus de surprise, saveur et gourmandise… à la manière des recettes de grandmères ! Autre avantage, préemballés, les lardons, jambon sous toutes les formes et autres farces peuvent être conservés plusieurs jours, voire plusieurs semaines. L’idéal, lorsque l’on modifie son emploi du temps au dernier moment ou lorsque l’on ne dîne passouvent chez soi. Sans oublier que les produits de charcuterie sont riches en protéines animales de bonne valeur biologique. Les lardons, dés de jambon et autres aides culinaires charcutières s’intègrent ainsi parfaitement dans une alimentation quotidienne nutritionnellement équilibrée.