Journée d'Etudes de l'AFDN 2011 PDF Imprimer

Abstracts du symposium "Réalités autour des charcuteries : aspects comportementaux et nutritionnels"

CHOISIT-ON VRAIMENT CE QUE L’ON MANGE ?   
Dr Patrick ETIEVANT,
Chef du département "alimentation humaine", INRA

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QUALITE NUTRITIONNELLE DES CHARCUTERIES
Dr Jean-Michel LECERF
, Chef du service Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille

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